有虫眼的果蔬就一定没农药吗?
已有 208 次阅读 |0个评论 | 2015-08-12 11:36:46
近日,食品安全法修订草案提交全国人大常委会第十四次会议进行三审,草案拟规定剧毒农药不得用于蔬菜、瓜果。对于瓜果蔬菜的农药残留,网上流传着很多种识别、清洗方法,这些方法真的靠谱吗?专家称,有些不太靠谱。 有虫眼的蔬果更原生态? 不靠谱 “别挑那种表皮光滑的,有虫眼的更健康。”网友称,虫眼是小虫生活的痕迹,既然小虫子能够在上面生存,就说明没有喷洒农药,是原生态的农产品。 “有虫子才打药,没虫子的不用打药。”南京农业大学教授汪良驹说,蔬果上面出现虫眼,说明它们害了病,更需要对症下药,“至于表面留下的虫眼,可能是打药打晚了,或者用药不对、久治不愈才留下的痕迹”。因此,虫眼绝不能和原生态画等号。 有刺激性气味的蔬果不用农药? 不正确 有人说,一些蔬菜水果周身散发着刺激性气味,对自身是一种保护。虫子不喜欢这个味道,也就不会闹虫害,自然也没有喷洒农药的必要。 汪良驹教授说,大蒜、洋葱、韭菜等具有刺激性气味,有的虫子不喜欢,但也有虫子喜欢,“以韭菜为例,本身有特殊的气味,但根部容易生韭蛆,就需要用农药来治病。”所以,有刺激性味道的蔬果农药少的说法,并不靠谱。 天然野菜让人更放心? 不一定 有人说,野菜生长在偏远的地方,无人打理,根本不会有农药残留,吃起来更放心。对此,汪良驹并不认同,与种植的蔬菜相比,野菜在没有人管的条件下生长,抵抗病虫害的能力更强一些,“虽然没有喷洒农药,但也可能会有其他隐患”。汪良驹教授说,如果其生长环境不好,也可能有细菌滋生、重金属超标等问题。 盐水能洗掉残留农药? 效果和清水差不多 用自来水浸泡10分钟后用力搓洗表面、盐水能去除蔬果的残留农药……为了去掉蔬菜水果表面的残留农药,网上流传着各种各样的办法。 “ 农药残留在符合国家标准的情况下,清洗是可以起到一定的效果的。”汪良驹教授告诉记者,多数农药都是加水喷洒,是能溶于水的,因此用水清洗可以把蔬果表面的残留农药洗去。 这么多方法,到底哪种最有效呢?汪良驹教授说,效果差别不大,他自己更愿意使用清水来洗
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